fbpx

El Barrio Chino, chińska dzielnica w Limie, Peru

El Barrio Chino, chińska dzielnica w Limie, Peru

W sercu Limy, nieopodal głównego placu Plaza Mayor znajdziecie drzwi prowadzące do innego świata. Po przekroczeniu czerwonej bramy nic nie jest już takie, jak po drugiej stronie. Orientalne lampiony, egzotyczne zapachy i smaki, amulety przynoszące szczęście, charakterystyczna muzyka, znaki zamiast liter oraz dominujący kolor czerwony to znak, że przenosimy się do Chin. A właściwie do chińskiej dzielnicy, czyli el Barrio Chino, która wita gości następującymi słowami: Wszyscy jesteśmy równi pod tym samym niebem.

DZIELNICA CHIŃSKA (EL BARRIO CHINO) – dzielnica imigrantów przybyłych do Peru z Chin, głównie z prowincji Kanton w XIX wieku. Usytuowana jest w bliskim sąsiedztwie Playa Mayor (Główny Plac) w Limie, przy ulicy Ucayali. Sercem Barrio Chino jest calle Capón, która stanowi ośrodek handlowy, finansowy i gastronomiczny.
Barrio Chino, Lima, Peru

DZIELNICA CHIŃSKA DAWNIEJ


Pierwsi imigranci z Chin dotarli do Peru w połowie XIX wieku. W ich ojczyźnie pogłębiał się wówczas kryzys ekonomiczno-społeczny. Chińczycy przybyli w ściśle określonym celu: mieli pracować na wybrzeżu, na licznych plantacjach trzciny cukrowej i bawełny, przy budowie trakcji kolejowych oraz przy wydobyciu guano. W ówczesnym Peru brakowało rąk do pracy, co spowodowane było zakazem niewolnictwa po uzyskaniu niepodległości w 1821 roku i oficjalnym jego zniesieniem w 1854 roku. Pomysł sprowadzenia Chińczyków Peruwiańczycy podpatrzyli na Kubie, która już w 1847 r. zatrudniła na swych plantacjach przybyszów z Azji. W 1849 r. do Peru przybyła pierwsza grupa Chińczyków, a w przeciągu 25 lat dotarło ich aż 100 tysięcy, głównie młodych mężczyzn. Podróż z Chin do Peru trwała ponad 120 dni, wielu imigrantów umierało na pokładzie statków z powodu nadużyć kapitanów, skromnego wyżywienia, zdarzały się też samobójstwa. Ich sytuacja w nowym miejscu nie była godna pozazdroszczenia: można powiedzieć, że stawali się niemalże niewolnikami, ponieważ z powodu bardzo skromnego wyżywienia zadłużali się u właścicieli hacjend i plantacji (patrones), którzy przedłużali im ośmioletnie kontrakty, aby wyegzekwować dług.

Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru

DZIELNICA CHIŃSKA DZIŚ


Po zakończeniu kontraktu większość Chińczyków porzucała pracę w rolnictwie i emigrowała do miast, głównie do Limy. Głównym źródłem utrzymania stał się handel. Imigranci z Chin zaczęli otwierać też restauracje cieszące się dużą popularnością wśród Peruwiańczyków, ze względu na niską cenę i na to, że serwowane dania były czymś nowym i egzotycznym. Chińczycy osiedlali się w pobliżu ścisłego centrum Limy i zajęli część miasta mogącą poszczycić się architekturą kolonialną i z czasów republiki. Było to miejsce popularne wśród bohemy, artystów i intelektualistów. Otwarte tu herbaciarnie, cukiernie i restauracje serwujące kuchnię będącą mieszanką smaków chińskich i peruwiańskich stały się wizytówką tego miejsca.

Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru

WIĘCEJ O CHIŃSKIEJ DZIELNICY


  • Sercem chińskiej dzielnicy w Limie jest calle Capón, ciągnąca się tuż za charakterystycznym dla kultury chińskiej łukiem. Nazwa ulicy pochodzi od czasownika caponar (kastrować) i nawiązuje do historii tego miejsca. Tutaj bowiem kastrowało się świnie.
  • Zgodnie z legendą, Budda tuż przed śmiercią zaprosił do siebie wszystkie zwierzęta, aby się z nimi pożegnać i obdarować je prezentami. Zjawiło się 12 zwierząt: szczur, bawół, tygrys, zając, smok, wąż, koń, koza, małpa, kogut, pies i świnia. W nagrodę Budda przypisał każdemu inny rok, który zawsze będzie do nich należał i da im nieśmiertelność. Osoby urodzone w roku danego zwierzęcia posiadają jego cechy i przypisane mu wzorce zachowania. W trakcie spaceru po ulicy Capón warto patrzeć pod nogi i przyjrzeć się symbolom chińskiego horoskopu.
  • CHIFAS to restauracje serwujące peruwiańską wersję kuchni chińskiej. Nazwa pochodzi od kantońskich słów chi oraz fan co oznacza jeść ryż. Chifas są bardzo popularne w całym Peru, tylko w Limie jest ich już ponad 6 tysięcy. Kuchnia serwowana w chifas uważana jest już za typowy element peruwiańskiej gastronomii.
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
JESZCZE WIĘCEJ CIEKAWOSTEK

  • Chińska Brama zdobi el Barrio Chino od 12 listopada 1971 roku. Składają się na nią dwie ośmiometrowe kolumny podtrzymującą 13-metrową część górną. Bramę wykonano z marmuru i drewnianych zdobień. Na bramie można dostrzec dwa napisy: Wszyscy jesteśmy równi pod tym samym niebem oraz Długiego życia i prosperity. Brama jest prezentem od społeczności chińskiej w Limie z okazji 150-lecia imigracji. W tym samym czasie odnowiono także ulicę Capón, która stała się deptakiem, na którym widnieją wyryte imiona sponsorów i chińskie motywy.
  • 13 grudnia 2017 roku przy bramie ustawiono rzeźby przedstawiające lwy (1.8 m i 2,5 tony). To opiekunowie Chińskiej Dzielnicy i jej gości. Zwiastują Pokój, Szczęście, Prosperity i Dobrobyt.
  • W el Barrio Chino mieści się najstarsza w Ameryce Południowej świątynia taoistyczna z 1868 roku, w której czci się Kuang Kong, bóstwo opiekujące się biznesem, ogniskiem domowym i sprawiedliwością. Godziny otwarcia można sprawdzić na facebookowym profilu świątyni.
  • Obecnie szacuje się, że w Peru około 2 500 000 osób ma chińskiego przodka, co stanowi 2% społeczności peruwiańskiej.
  • Na wyspie San Lorenzo, nieopodal Limy znaleziono pochowek z Chińczykiem, przy ktorym znaleziono jego rzeczy osobiste takie jak pałeczki i kontrakt z 1855 roku. Wiąże się to z tym, że imigranci z Chin nie będąc katolikami, grzebani byli w pobliżu miejsca, gdzie pracowali np. przy hacjendach.
  • Oprócz słynnych chifas w Peru bardzo popularny jest  pan con chicharrón, czyli wieprzowina serwowana w bułce. Przy głównym placu Plaza Mayor w Limie mieści się słynny bar el Chinito (Chińczyk), gdzie warto spróbować tego specjału, który również kuchnia peruwiańska zawdzięcza przybyszom z kraju smoka.
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru
Barrio Chino, Lima, Peru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


You Might Also Like

Przepisy kuchni peruwiańskiej: causa limeña (wersja z tuńczykiem)

Przepisy kuchni peruwiańskiej: causa limeña (wersja z tuńczykiem)

W sercu Limy, nieopodal głównego placu Plaza Mayor znajdziecie drzwi prowadzące do innego świata. Po przekroczeniu czerwonej bramy nic nie jest już takie, jak po drugiej stronie. Orientalne lampiony, egzotyczne zapachy i smaki, amulety przynoszące […]

Ancash znaczy niebieski – Ancash, Peru

Ancash znaczy niebieski – Ancash, Peru

W sercu Limy, nieopodal głównego placu Plaza Mayor znajdziecie drzwi prowadzące do innego świata. Po przekroczeniu czerwonej bramy nic nie jest już takie, jak po drugiej stronie. Orientalne lampiony, egzotyczne zapachy i smaki, amulety przynoszące […]

Kuchnia peruwiańska, czyli co je się w Peru?

Kuchnia peruwiańska, czyli co je się w Peru?

W sercu Limy, nieopodal głównego placu Plaza Mayor znajdziecie drzwi prowadzące do innego świata. Po przekroczeniu czerwonej bramy nic nie jest już takie, jak po drugiej stronie. Orientalne lampiony, egzotyczne zapachy i smaki, amulety przynoszące […]